Популярное
Винный этикет
Разве можно чем-либо испортить хорошее вино? Можно. Для этого достаточно его переохладить, подать не к тому блюду или разлить в неподходящие бокалы. Но если выполнять все правила винного этикета, то можно в полной мере насладиться этим благородным напитком. За семейным столом вино обычно разливает хозяин дома или кто-то из мужской половины семьи. В ресторане это входит в обязанности официанта.
Легенда о сыре
Сыры, изготовление которых предполагает введение в молоко ферментов, также были известны в древние времена. Как человек узнал, что при добавлении растительных или животных ферментов в молоко происходит его свертывание, неизвестно. Вероятнее всего, это была случайность.
Зелень к столу
Большинство хозяек думает, что покрошить любую зелень в салат достаточно для того, чтобы блюдо получило аромат и новый вкус. Но нет, травы нельзя добавлять просто так. Кинза, например, может не подойти к рыбе или курице, а красный базилик – к песто, некоторые виды петрушки не подходят к салату.
Новое
  • Необычные фрукты с необычайными вкусами
    Названия некоторых тропических фруктов вводят многих людей в недоумение, что совсем неудивительно, ведь такие названия, как мангостан, гуава, карамбола, кумкват, личи, дуриан, не услышишь каждый день. Однако благодаря неповторимости вкуса данных фруктов, раз попробовав, просто невозможно не...
  • Салаты на любой вкус
    Лето — это замечательное время, чтобы дать возможность своему организму отдохнуть от тяжелой пищи, сделать свое питание полезным и придать своей фигуре желанные формы. На помощь нам приходит огромное количество легких летних салатов.
  • Пароварка для вкусных и полезных блюд
    Продажи такого кухонного помощника, как пароварка, растут с каждым годом. Это говорит о том, что всё больше людей осознают важность правильного питания! Однако даже тем, кто пользе продуктов предпочитает их вкус, отказываться от покупки пароварки не нужно: с ее помощью можно приготовить настоящие...
  • Круиз
    Все большое и большее число туристов в последние годы делают выбор в пользу круизных туров. Это безусловная романтика, - родом из детства с его мечтами о морских приключениях, книгами Жюля Верна и Хемингуэя, веселым шумом портовых городов и успокаивающим шумом волн.
  • Соленья и маринады. Время солить
    Традиция закрывать банки с соленьями сохранились в наших домах еще с давних времен, хотя данной традиции давно уже не следуют многочисленные жители Европы, Юго-Восточной Азии и даже стран Северной и Южной Америки. Но ведь нигде в мире больше не встретишь человека, который так любил бы заниматься...
  • Голландия - страна молочных рек
    Встретившись хоть раз с высокими и румяными голландцами в городах и пригородах Голандии, приходит в голову только одна мысль: «Как кровь с молоком», и мы попадем в точку. Недаром молоко является любимым напитком местного населения, которое выбирают ко многим блюдам, в том числе мясным и рыбным в...
  • Самовар: вечные ценности всегда в моде
    Не стоит считать самовар пережитком прошлого! Это именно тот предмет, который не помешал бы многим из нас. Самовар способен совершенно невероятным образом сделать чаепитие и более вкусным, и более увлекательным занятием!
  • Соус – король всех приправ.
    У французов бытует мнение, что архитектор исправляет ошибки фасадом, врачи землёй, а у повара на этот случай есть соус.
  • Абсент в культуре и жизни
    Многие люди, а в особенности девушки, достаточно осторожно относятся к такому непредсказуемому напитку, как абсент. Настораживает довольно сильная крепость и история этого напитка.